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“让世界爱上海南味”寻味海南第四季打造沉浸式琼味体验
海南在线 2022-08-05 21:22

  由海南省商务厅、海南省酒店与餐饮行业协会联合新浪海南打造的海南美食IP——“寻味海南”活动第四季“让世界爱上海南味”70期直播已播出过半,全网平台直播观看总量突破500万人次,在微博、抖音、哔哩哔哩Youtube、Twitter(推特)等国内外主流媒体平台上引发了网友们对琼菜的热烈讨论。其中,微博话题#寻味海南#阅读量突破4.3亿,讨论量14.1万次,成为“琼味”种草新阵地。

  秀色可餐:创新制作搭配豪华阵容

  在互联网科技高速发展的当下,万物皆可云。云烹饪的形式吸引了一大批“吃货”以及潜在厨艺爱好者的喜爱和关注。“寻味海南”第四季挖掘海南餐饮文化内核,联动70余重点村镇,以“一乡一品”的形式,寻找每个村镇的代表食材并烹饪成多道美食特色菜,以一品多吃的形式进行海南村镇美食推介。为了让食材得到更好的呈现,“寻味海南”第四季搭建“云厨房”,邀请各路顶级琼菜大厨现场烹饪,邀请各行各业的美食达人现场品鉴,“连线”食材产地,追溯食材源头,讲述琼味故事,为网友们量身定制“云上”美食盛宴。

  截止目前,“寻味海南”第四季已邀约120余位海南名厨和海南美食推荐官,制作了上百道海南舌尖风味,选用食材覆盖10余市县。

  从琼味世界到世界琼味大厨公开“独门秘籍”

  山海之间、家禽江湖、欢宴流转、烟火餐桌、黎苗人家、乡野大厨……“寻味海南”第四季以六大主题为线索,深入海南各个市县,寻找代表海南味道的食材:仙沟牛肉、桥头地瓜、多文空心菜、枫木红茄子、黄流老鸭……除了耳熟能详的四大名菜之外,更多的海南美味通过直播被全世界的网友所了解。

  当优质的食材碰上技艺精湛的大厨,会产生什么样的“化学反应”呢?“寻味海南”第四季以食材为主题,在直播间里,给大厨们出了不少的“考题”。他们纷纷拿出自己的“独门秘籍”,将“琼味”体现的淋漓尽致:“碧波荷塘脆皮鲍”、“椰奶柠香海南红角虾”、“水晶石榴鸡”、“银针五素”、“牡丹蟹琼式烧鱼肚”……以及在琼的外国大厨的融合琼菜“青咖喱屯昌香鸡肉”、“鲜虾茄汁意大利面”、“酸辣冬阴功鱼”、“盘龙冲浪鱼”等等,每一道都这么诱人。网友们不禁感叹,“要是有一个能闻到味道的手机就好了”、“看完这几十期直播我也算半个大厨了”……

  同时,在每一期的直播中,“寻味海南”直播间还会送出了各色“美食福利”,有当地新鲜的食材,也有各种美食优惠券、招牌套餐抵用券等等,更有集齐一个月福利抽出的锦鲤大奖。通过多重互动玩法,带动网友的积极性。网友们纷纷表示:“这一波操作美味又贴心”、“看完直播后就立马去吃”。

  据悉,在消博会期间,“寻味海南”开启多场带货直播,推广海南美食,在“挑衅”网友们视觉与味蕾的同时,更深层次、多维度地呈现“有温度的琼岛美食”。

  不仅如此,“寻味海南”第四季将向全国网友发出“寻味召集令”,邀请网友到现场交流,品尝大厨的创意菜。网友们只需关注话题#寻味海南#,说出你的美食故事,就有机会从盯着屏幕流口水到走进厨房里大快朵颐。在本季“寻味海南”的最后,还将推出6大主题视频,以饕网友。

  “寻味海南”第四季打造“云厨房”连接食材、厨师以及全世界对海南美食感兴趣的网友们,通过直播交流美食出品的各个环节,实现海南美食品牌与品牌之间、线上与线下的互相引流,使琼味美食与海南的历史、文化、美食形成整体传播符号得以更广泛传播,通过多角度持续推进海南餐饮国际化,促进餐饮消费增长,为打造“国际旅游消费中心”增砖添瓦。

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